川菜文化的传承发展，离不开厨师们的创新与改变。几千年来，川菜文化生生不息，正是得益于这源源不断的创新之力。

在这样的背景下，川菜创新厨艺烹饪大赛应运而生，连续几届持续助力着川菜美食文化的发展与传承。8月26日，一场专属于厨师的盛会——“创新川菜、共话达州” 第五届川菜创新厨艺烹饪大赛，在达州好旺城艺术礼宴召开，100多位川菜名厨齐聚达州，为大众带来了一场多姿多彩的美味盛宴。

本次大赛是川菜创新与传统交融的生动展现，来自各地的上百位餐饮同仁、川菜大师、川菜名店掌门人和大厨等汇聚一堂，切磋厨艺、各展绝技，开辟川菜创新新路径。